位於筲箕灣的「低調高手大街小食」以雞蛋仔聞名，外皮香脆，內軟熟，一口咬下，滿嘴蛋白，粒粒都沒有空心！老闆兩手掌管7、8個爐，電子鐘一響，先來兩底，再倒蛋漿。稍一等待，鐘聲再響，另外兩底大功告功！如此類推，默默製造，果然是低調的高手。睇得我驚呼：神手。

＊＊適合所有年齡！

溫馨提示：
>>長期都有人排隊，記得預好時間啊。

總評（5星滿分）：
味道：4星
觀賞度：4星

先因名作家李碧華曾撰文推介，而令低調高手不再隱於巿，小店成了人龍小食店；後來更因謝霆鋒邀請了這位高手一齊到維園製作雞蛋仔創世界紀錄，而令店子高調起來；試過排隊打晒蛇餅啊！

若選香港特色小食十二道風味，雞蛋仔一定榜上有名啦！